Barao de Vilar – Zom – Colecçao 2011 – Douro

Le nez est fruité, relativement fin et relativement gourmand. On y retrouve des notes de bonbon au fruits noirs, de cassis et de fleurs (lilas, violette) associées à des notes de mûre, de fruits rouges, de réglisse ainsi qu’à de fines notes de thé Ceylan. La bouche est grasse, harmonieuse et offre de la concentration, une certaine minéralité, du gras, de la puissance ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de griotte et de prune associées à des touches de cerise au kirsch, de fruits rouges, de cassis, à des notes de chocolat ainsi qu’à de fines notes boisé et de vanille. Les tannins sont fins, puissants et secs. Bonne longueur et persistance.