Banfi Poggio all’Oro 2019 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez demande une aération, et exprime ensuite fruits mûrs est macérés (fraise écrasée, griotte mûre, griotte macérée, framboise écrasée, mûre sauvage), de balsamique, une touche chocolaté gourmand (chocolat à la menthe, cacao) herbes rôties et fraiches (bouquet garni rôti, thym frais), un bouquet floral (lilas, rose séché), de tabac frais, une très légère note de champignons en fond et de torréfaction délicate (noisette toastée, amande), associes à la fraîcheur de menthe et de cardamome. La bouche est juteuse, enveloppante et raffinée. Elle exprime les saveurs fruitées (fraise écrasée, griotte mûre, framboise écrasée, mûre sauvage), plus acidulées qu’au nez (cerise rouge, framboise plus prononcées), chocolat à la menthe, cacao, de noisette toastée, d’amande et de cardamome. Les tannins sont serrés, solides et accrochants. La finale est persistante, avec une acidité salivante, des touches herbacées (herbes séchées, tabac) et de griotte, une bonne amertume de torréfaction (cacao, café). Un vin solide, frais, enveloppant, ciselé et élancé, bien construit.