Balblair – Vintage 1990 – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est puissant, concentré et offre une jolie richesse, de la profondeur ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, d’abricot séché et de fines touches de zestes d’orange séchés associées à de fines touches de bois de cèdre ainsi qu’à de subtiles touches d’épices, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe de toasté et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie suavité, une fine onctuosité/crémosité, une très jolie délicatesse/finesse, une jolie complexité ainsi qu’un petit côté aérien. En bouche ce Scotch Whisky exprime des notes de raisin de Corinthe, de citron confit et de zestes de mandarine séchés associées à une subtile pointe de pruneau, de cerise séchée, à une fine touche de nougatine/pâtisseries ainsi qu’à une discrète touche de bois de cèdre, de boisé/cacaoté et à une très discrète touche de grillé. Très jolie persistance. Belle réussite !