Balance – 2017 Reserve Cabernet Sauvignon, Merlot – W.O. Western Cape, South Africa

Le nez est aromatique et offre une petite fraicheur. On y retrouve des notes de baies rouges, de mûre et de petites notes de poivron mûr associées à de fines pointes de cassis et de poivre gris. La bouche est fruitée, juteuse, très finement serrée et offre une jolie définition, une fine onctuosité, de la suavité, de la droiture ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de fraise juteuse et plus légèrement de framboise associées à de fines touches de cassis, de baies sauvages juteuses ainsi qu’à des petites pointes de vanille, de bulbe, à de discrètes pointes d’épices et de fève tonka. Les tannins sont légèrement fermes.