Baglio di Pianetto – Cembali 2013 – DOC Sicilia

Le nez est fruité et offre de l’intensité, de la gourmandise ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de prune noire, de mûre mûre et plus légèrement de myrtille mûre associées à de fines touches de violette ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de toasté et à de très discrètes pointes de caramélisation. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la finesse, une jolie jutosité, une jolie fraicheur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cerise noire et plus légèrement de myrtille juteuse, de prune juteuse associées à de très fines pointes de réglisse, de tabac blond sucré ainsi qu’à de très discrètes pointes de romarin et de sauge. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur.