Baglio del Cristo di Campobello – Adènzia 2017 – DOC Sicilia

Le nez est joliment frais, fruité, aromatique et offre de l’intensité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de réglisse associées à des touches de fruits rouges mûrs (baies rouges, fraise) associées à de petites pointes crayeuses ainsi qu’à de très fines pointes de violette et à une imperceptible pointe de cardamone/épices. La bouche est fruitée, crayeuse, équilibrée, précise, très finement serrée et offre une trame minérale, de la tension ainsi qu’une bonne fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/mûre et plus légèrement de mûre juteuse/mûre associées à de fines touches de fève de tonka, de minéralité racée ainsi que de très discrètes pointes de caramélisation. Les tannins sont structurants et bien menés. Bonne longueur. Bonne persistance sapide et suave. Présence de discrètes pointes de noisette toastée sur la persistance.