Badia a Coltibuono, Cultus Boni 2016 – Chianto Classico Riserva

Le nez est fruité, bien mené et offre une fine fraicheur, une petite concentration ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre charnue et plus légèrement de fraise assoiées à une touche de bleuet, de myrtille, à une fine pointe de lilas ainsi qu’à de très fines pointes d’épices douces, de vanille, de thé et d’olive noire. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une trame juteuse/acidulée, un fruit juteux/croquant, une bonne définition, de la gourmandise, un grain fin ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge charnue/juteuse, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de cassis associées à une touche de myrtille juteuse, à de fines pointes de violette, de fève tonka/cacao ainsi qu’à une subtile pointe d’amertume, d’olivier et à une imperceptible pointe de café (en fond). Bonne longueur.