B de Bacchus 2019 – Ventoux

Le nez est fruité, frais et offre de la gourmandise, de l’intensité et un fruit charnu/intense. On y retrouve des notes de cerise, de fraise et plus légèrement de prune noire écrasée associées à de fines touches de cassis écrasé ainsi qu’à de discrètes pointes de myrtille, de chocolat, de toasté et de thym. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la tension et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise, de cerise et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de cassis, de violette ainsi qu’à de fines pointes de garrigue. Les tannins sont élégants et bien menés.