Azur 2013 – Napa Valley

Le nez est fruité, finement serré et offre une très fine concentration. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre écrasée et de petites notes de chocolat noir associées à de fines pointes de poivre de Timut ainsi qu’à une très discrète pointe de violette et de zan. La bouche est fruitée, juteuse, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne guideline, un très fin côté linéaire, une petite suavité, un petit gras, une fine onctuosité, une très fine trame acide ainsi qu’une très fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis écrasé et de petites touches de framboise fraiche associées à de fines pointes de groseilles écrasées, de minéralité, de zan, à de discrètes pointes de fève tonka, de caramélisation ainsi qu’à une imperceptible pointe de fève tonka, d’olivier (en fond) et d’amande. Les tannins sont un peu moelleux. Bonne longueur.