Aziensa Agricola Fiorentino 2015 – Taurasi DOCG

Le nez est aromatique, racé, épicé et offre de la minéralité. On y retrouve des notes de chocolat noir en poudre, de muscade et plus légèrement de cassis séché associées à de petites touches de myrtille, de petites baies noires ainsi qu’à des pointes de cardamone, à une subtile pointe de toasté et à une imperceptible pointe de thé noir. La bouche est fruitée, tout en longueur et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame acidulée, de la gourmandise et une petite amertume (du cacao). En bouche ce vin exprime des notes de petites baies noires sauvages, de cassis séché et plus légèrement de cerise écrasée associées à des touches d’épices, de noix de muscade, de camphre, de cacao ainsi qu’à de petites pointes d’herbes séchées/bosquet local, de cuir tanné, à une subtile pointe de thé noir et d’encens (en fond). De l’amertume du cacao sur la persistance.