Azienda Agricola Negretti, Bricco Ambrogio 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est assez aromatique et exprime un côté résineux distinct, associé à des notes sucrées de fruits confits. On retrouve notamment les arômes de griotte mûre, de confiture de cerise rouge, de mûre sauvage, de fraise, de coulis de framboise et de prune rouge, associées à des notes d’aiguilles de pin fraîches, de sève de pin, de menthe sauvage, de romarin frais, un bouquet floral parfumé (rose, une touche sucrée d’iris), ainsi que des notes d’épices douces (réglisse, noix de muscade) et une pointe de chocolat à la menthe. La bouche est finement serrée, juteuse et fruité en attaque, mais exprime des tannins fermes et accrochants en fin de bouche. On retrouve les saveurs de cerise rouge séchée, de cerise bigarreau fraîche, de cassis frais, de cranberries et de framboise écrasée, associées à des notes de réglisse, de noix de muscade et de cumin, de fleurs (rose séchée, iris) et d’herbes aromatiques (menthe poivrée, romarin). La touche résineuse d’aiguilles de pin et une pointe chocolatée gourmande apparaissent en fin de bouche, accompagnées d’une gourmandise de fruits mûrs et d’une acidité salivante, qui équilibrent les tannins accrochants. Un vin à garder.