Azienda Agricola Cagliero – Ravera 2014 – Barolo

Le nez est fruité, racé et offre de la jutosité ainsi qu’une fine puissance racée. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de mûre et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de prune Quetsche ainsi qu’à de discrètes pointes de sens de la place / baies de laurier, d’épices et à une subtile pointe de noisette toastée/de chocolat. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie fraicheur, une jolie trame acidulée, de la précision, une petite gourmandise ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de cerise noire charnu/juteux et plus légèrement de prune Quetsche acidulée associées à de fines touches de framboise croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de baies de laurier et d’épices douces. Les tannins sont structurants et très finement fermes.