Azienda Agricola Cagliero Barolo Terlo 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est parfumé et exprime les notes savoureuses d’herbes aromatiques (thym, romarin, menthe), d’épices douces (noix de muscade, clou de girofle, réglisse en fond), ainsi que de tabac frais et de fleurs (rose séchée, lys, violette). On retrouve aussi les notes fruitées, fraîches et acidulées : de fraise croquante, de framboise, de prune rouge et de myrtille. La bouche offre de la droiture, de la fermeté et du fruits acidulé avec une bonne amertume et des notes herbacées intégrées. Elle exprime les notes de framboise, de fraise croquante, de cranberries, de myrtille et de prune rouge, associées à des notes d’herbes aromatiques (thym, romarin séché, menthe séchée, tabac frais), de fleurs (rose séchée, lys, une pointe de violette en fond) et d’épices douces (réglisse, clou de girofle). La finale est aérien, juteuse, sur les notes de cerise bigarreau mûre, de myrtille, ainsi qu’avec une pointe toastée et de café et une bonne amertume en fond. Belle acidité, les tannins sont fins, mais serrés.