Azienda Agraria, Moretti Omero – 2019 Montefalco Sagrantino Passito

Le nez est fruité, puissant et offre un grain tendu et équilibré. On y trouve des notes de cerise noire confituré, de poivre doux frais et plus légèrement de cassis sauvage associées à des touches de fraise gelée, de petites baies noires gelées ainsi qu’à de fines pointes de tabac et à une très discrète pointe presque sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, de la tension, une certaine droiture ainsi qu’un grain tendu et un peu serré. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire en gelée, de prune noire en gelée et plus légèrement de cassis confituré associées à une touche fine presque figue écrasée, presque marmelade ainsi qu’à une subtile pointe de tabac. Les tannins sont précis, franc et discrètement marqués. Une subtile pointe de clou de girofle sur la persistance.