AXR – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Le nez est aromatique et offre une fine gourmandise ainsi qu’une petite élégance. On y retrouve des notes de cacao, de cassis charnu et de mûre de Boysen juteuse associées à des touches de boisé, de café, de muscade/épices ainsi qu’à de discrètes touches de fraise des bois croquante (en fond) et à de fines touches de myrtille (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une trame minérale, une bonne structure tannique, de la concentration, de la suavité, une fine profondeur ainsi que de la richesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis et de fines touches de fraise des bois écrasée charnue associées à de discrètes touches de framboise, de boisé ainsi qu’à une imperceptible pointe de cacao, de poivre gris (en fond) et de café. Les tannins sont un peu secs, serrés et jeunes.