AXR 1 – 2021 Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est bien mené, élégant, précis et offre de la profondeur, une belle intensité, de l’élégance, un côté fin puissant et de l’intensité en justesse. Il révèle des notes de mûre fraîche, de framboise pulpeuse/juteuse, de framboise éclatante, ainsi que de fines pointes de myrtille fraîche, de discrètes notes de violette et une subtile pointe de verveine. La bouche est fruitée, bien menée, fraîche, souple, mûre, élégante et gourmande, elle offre une trame fraîche et acidulée et de l’énergie. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise écrasée et de petites notes de petits fruits rôtis juteux, associées à des touches de cassis brillant, de vanille, de grillé, ainsi qu’à une pointe de fève tonka, de tabac, et une subtile touche de sens de la place et de clou de girofle. Un vin bien mené, gourmand et moelleux qui offre une mâche sur les tannins. Bonne persistance.