Augustali – Il Mare 2023, Grillo – Sicilia DOC

(AB) Le nez est frais, minéral avec une jolie touche d’air marin. Il exprime les notes de nèfle, de mandarine et plus légèrement d’agrumes mûrs/juteux associées à des touches de nèfle et de salinité. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraîcheur, une bonne définition, de la jutosité, une petite rondeur/gras fin et enrobant, de l’énergie, un fin côté électrique, de l’harmonie et une certaine pureté. Elle exprime les notes de nèfle juteuse/fraiche, d’agrumes (mandarine, citron) associées à des touches de prune jaune fraîche/éclatante ainsi qu’à des fines pointes presque ananas, beurrée/mielleuse/amande toastée en fond. Une agréable salinité et une subtile pointe presque tannique dans l’aromatique avec un fin moelleux. De la sincérité dans ce vin.