Augier – VSOP – Le Singulier – Cognac – Cru Grande Champagne

Le nez est fruité, frais, élégant et relativement puissant. On y retrouve des notes d’agrumes séchés, une touche d’abricot sec et une touche de raisin de Corinthe associées à de discrètes pointes de pêche jaune, de rancio ainsi qu’à de très fines notes de tabac, d’épices et à une pointe de fleurs. La bouche est fruitée, ronde et offre du gras, de la suavité, du charnu, une bonne précision ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce Cognac exprime des notes de mirabelle, d’agrumes secs (orange, citron), de zestes de citron secs et de coing associées à de fines notes de pêche jaune, de rancio, de tabac, à une pointe de poire ainsi qu’à une discrète pointe de bois de cèdre, de boisé et de caramel. Bonne longueur et persistance. Présence d’une pointe de vanille Bourbon en persistance.