Assolati 2019 – Montecucco Sangiovese Riserva DOCG

Le nez est épicé, aromatique et offer une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise charnue associées à des touches de baies rouges sauvages, de poivre de Cubèbe ainsi qu’à de fines pointes de baies de Laurier, de bosquet local, à une pointe de safran et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la justesse, de la suavité, une certaine minéralité racée, un petit gras ainsi qu’un fin côté compact. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de framboise sauvage et plus légèrement de petits fruits croquants associées à des touches de prune violette croquante, de feuille de laurier, d’olivier ainsi qu’à une pointe de cardamone, de camphre, de poivre doux et à de fines pointes de tabac. Le vin gagne a être carafé.