Asara Private Cellar – Sauvignon Blanc 2017 – Vineyard Collection – Stellenbosch, South Africa

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de quénette, de papaye et de pêche jaune mûre/écrasée associées à de petites notes d’agrumes ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs blanches (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, bien structurée et offre une trame minérale, une fine jutosité, du gras ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de fruits exotiques (quénette, fruits de la passion) et de poire Williams mûre associées à de fines touches de citron, de zestes de citron ainsi qu’à une pointe de papaye. Bonne longueur.