Issu d’un seul vignoble centenaire à Pyrgos, fermenté avec des levures sauvages, 14 jours de macération et 10 mois d’élevage sur lies, ce vin orange pâle n’est pas votre Assyrtiko habituel. Le nez est très complexe et aromatique avec des arômes d’herbes, de bergamote, de camomille, d’épices douces et de très peu de fruits délicats du verger. La bouche est généreuse, corsée, caractérisée par la richesse et la salinité. Il présente un caractère unique et un arrière-goût formidable.
Artemis Karamolegos, Mystirio/14 Assyrtiko – 2017 Santorini
Note (Score): 16.5/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 09/2020
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Orange
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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