Aria di Caiarossa 2021 – Toscana Rosso IGT

Joli nez fruité, fleuri et offre de la justesse, de la profondeur ainsi qu’une certaine concentration. On y retrouve des notes de petits fruits bleus, de fraise des bois écrasée et plus légèrement de cassis associées à des touches de petits fruits rouges frais/éclatants, à de fines pointes de vanille Bourbon ainsi qu’à une délicate pointe de bosquet local et à une imperceptible pointe presque herbes aromatiques (en fond). La bouche est joliment menée, frais, équilibrée et offre de la puissance en finesse, de la justesse dans sa concentration, une certaine fraîcheur, une bonne définition, une trame acidulée ainsi que de l’éclat du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de petites baies rouges brillantes et plus légèrement de prune rouge éclatante associées à une touche de fève tonka de toasté et de vanille Bourbon. Les tannins sont moelleux. Une imperceptible pointe variétal noble / sens de la place (biotop local) en fond. Une fine pointe de toasté sur la persistance.