Argentiera 2021 – Bolgheri Superiore

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé, épicé et boisé en ouverture : il exprime les notes de noisette toastée, de bois toasté, de cacao, de vanille et de chocolat noir à la menthe. Ensuite, on retrouve une matière fruitée juteuse et concentrée, avec une légère touche de chocolat (griotte au chocolat) – de griotte fraîche, de mûre sauvage, de confiture de cerise rouge, de fraise mûre, de prune noire écrasée et de framboise écrasée. On retrouve des notes parfumées et rafraîchissantes de menthe poivrée, de romarin séché, de bouquet garni rôti, ainsi que de pivoine et de violette. La bouche offre de la tension, un côté acidulé et une structure tannique solide et accrochante. Elle exprime les saveurs de cerise roucge, de cassis, de griotte, de myrtille écrasée, de mûre sauvage et de cerise d’oiseaux, accompagnée des notes de torréfaction (café, amande toastée), de chocolat noir, ainsi que d’herbes aromatiques séchées et rôties (bouquet garni rôti, menthe séchée). La finale est sapide, avec des élégantes notes florales (pivoine, violette, rose sauvage) et des saveurs fruitées juteuses (griotte, cerise rouge), complétées par une agréable amertume de chocolat noir.