Antoine Olivier – Beaurepaire 2017 – Santenay, 1er Cru

Le nez est fruité, racé et offre une fine intensité/puissance. On y retrouve des notes de baies sauvages, de cerise noire croquante et plus légèrement de bleuet associées à de fines pointes de poivre de Cuben ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé grillé, de cacao et à une discrète pointe d’épices/clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre de la jutosité, de la précision, une fine tension, une fine suavité, un petit charnu, un fruit croquant/juteux ainsi qu’une petite gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies, de mûre charnue, de petites baies bleues charnues/juteuses et plus légèrement de prune associées à de petites touches de fraise croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de bâton de réglisse, de toasté et de chocolat. Les tannins sont bien menés. Le vin gagne a être mis en carafe.