Anthony Girard Le Chêne Fourchu 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des légers reflets verts. Le nez offre de la densité, de la concentration acidulée et une côté herbacée frais et agréable. Il exprime les notes de feuille de cassis (associée à une touche de haricots verts en fond), de groseilles à maquereaux, de fruits de la passion, de zeste de citron jaune, de jus de citron jaune, de pamplemousse, de pêche blanche et d’abricot acidulé. On retrouve aussi une minéralité racée (calcaire, craie), des délicates notes boisées et épicées (bois frais, bois toasté en fond, noix de muscade, clou de girofle), ainsi qu’une touche de miel de fleurs, de cire et de fleurs blanches (acacia, tilleul, infusion de camomille). La bouche offre une attaque droite et acidulée, sur les notes de citron jaune frais, de pamplemousse, de pomme verte et de groseilles à maquereaux, équilibrée par un milieu de bouche gourmande, sur la rondeur de fruits à noyau (abricot, pêche blanche) et un côté épicé savoureux (noix de muscade, clou de girofle, une très délicate touche de vanille en fond). En finale, on retrouve une bonne amertume de zeste de citron vert, une touche de miel de fleurs et de fleurs blanches parfumées (acacia, tilleul, camomille). Belle persistance, avec une acidité vive et salivante et une pointe de bois toasté et bois frais qui apparaît tout en fin de bouche.