André Goichot, Pernand-Vergelesses 2022

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique, frais et offre des notes de fruits éclatantes : de citron jaune frais, de zeste de citron, d’ananas frais, de pêche jaune, d’abricot mûr et de pomme verte écrasée. On retrouve aussi des touches florales (fleur de pommier, aubépine), légèrement épicées (vanille, clou de girofle en fond), toastées (pain toasté) et lactées (beurre frais, yaourt au citron). En bouche, le vin est expressif et complexe. Il offre des notes boisées et épicées plus prononcées qu’en bouche (noisette toastée, pain toasté, vanille), une touche de miel et cire d’abeille, associées à des notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille, fleurs de pommier), de fruits à noyau et d’agrumes mûrs (citron jaune, abricot, pêche blanche, zeste d’orange) et à une touche de pomme verte. La finale est persistante, légèrement amère, avec une bonne acidité. Belle fraicheur et bon équilibre.