André Goichot, Les Belles Filles 2022 – Pernand-Vergelesses

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est chaleureux, juteux, avec beaucoup de fruits. Il offre des arômes de fruits rouges et noirs charnus (cerise rouge fraiche, griotte, fraise, une touche de myrtille et de prune noire), associés à la fraîcheur de menthe, de feuille de cassis (en fond), de romarin coupé, ainsi qu’à un délicat côté épicé, torréfié (réglisse, une pointe de vanille, cumin) et floral (lilas, iris). En bouche, le vin offre un côté aérien, de la légèreté et de la jutosité, avec une agréable trame acidulée et une acidité salivante. Il exprime les saveurs de cerise rouge, de groseille rouge, de fraise croquante, de framboise et de myrtille, associées à des notes de poivre blanc, de fumé et d’herbes aromatiques rôties (en fond), ainsi qu’à une touche florale (iris, lilas). Les tannins sont fins, veloutés. Bonne longueur sur la gourmandise et les notes de cerise rôtie.