Amiral de Beychevelle 2017 – Saint-Julien

Le nez est frais, très finement serré et offre de l’intensité ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de baies sauvages fraiches, de cassis frais et plus légèrement de framboise croquante/fraiche associées à de fines pointes d’épices ainsi qu’à très discrètes pointes de pivoine et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la gourmandise, de la tension, de la suavité ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de fraise juteuse et plus légèrement de groseilles écrasées associées à de petites touches de fleurs (pivoine, violette), à une très discrète pointe variétale ainsi qu’à de subtiles pointes de cardamone. Très fine fermeté sur la fin de bouche.