Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer To Kalon – Oakville, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre de la puissance ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de mûre sauvage et plus légèrement de framboise sauvage associées à de petites touches de myrtille, de poivre gris et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie gourmandise, une jolie fraicheur, une jolie finesse du grain ainsi qu’une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de caramel associées à de fines touches de chocolat/fève tonka, de myrtille écrasée et à de discrètes pointes de fleurs. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur.