Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2014 – Becktstoffer Missouri Hopper Vineyard – Oakville – Napa Valley

Le nez offre de la puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de crème de mûre, de cassis et de baies noires juteuses associées à des touches de groseille, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe d’olive noire et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, aérienne et offre une jolie trame minérale, de la densité, de la concentration, de la tension ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de mûre charnue/juteuse et de fines touches de fraise des bois écrasée associées à de fines notes de framboise charnue ainsi qu’à une pointe de prune, de réglisse, de chocolat, de boisé toasté et de vanille. Les tannins sont élégants.