Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2014 – Beckstoffer Dr. Crane Vineyard – St. Helena Napa Valley

Le nez est puissant, concentré et offre une fine gourmandise ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre, de réglisse et de fines notes de cassis associées à de fines touches de fraise ainsi qu’à de subtiles touches de boisé caramélisé (en fond) et à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, juteuse, élégante et offre une jolie définition, de la densité, du dynamisme, une jolie gourmandise, une belle délicatesse ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis juteux et de fines touches de crème de cerise rouge associées à de discrètes pointes de réglisse, de chocolat noir ainsi qu’à de subtiles touches de caramélisation et d’amande. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.