Alpha Omega – 1155 Sauvignon Blanc 2014 – Napa Valley

Le nez est élégant, fin et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de citron, de zestes et de fines touches de pomme Granny associées à de fines pointes de minéralité/pierre à fusil, de mangue ainsi qu’à une très discrète note d’ananas et à une discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une petite fraicheur, une fine trame acide, de l’harmonie, du gras, de la suavité, de la tension ainsi qu’une jolie matière lisse et soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de fruits blancs (nectarine, poire) et plus légèrement d’agrumes (citron, clémentine) associées à une discrète pointe d’abricot frais et d’ananas. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche est suave.