Albert Morot – Toussaints 2018 – Beaune Premier Cru

Le nez est fruité, élégant et offre une petite puissance, de l’intensité et de l’harmonie. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de violette et plus légèrement de bourgeon de cassis associées à des touches de prune violette ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, d’épices douces et à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, racée et offre de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’un petit gras, de la suavité et une jolie guideline. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de boysen et plus légèrement de petites baies rouges associées à une touche de prune croquante/acidulée ainsi qu’à de petites pointes de lys, de lilas, de minéralité racée, à une subtile pointe de tabac frais et à une discrète pointe de clou de girofle. Bonne longueur. Les tannins sont précis.