Albert Bichot, Domaine du Pavillon – Les Charmes 2018 – Meursault Premier Cru

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une fine richesse, de la minéralité ainsi qu’un grain fin très discrètement serré. On y retrouve des notes de pomme jaune, de citron frais et plus légèrement de petits fruits jaunes/frais associées à de fines touches de pêche blanche juteuse, de fleurs de citronnier, de minéralité racée et à une très discrète pointe de poivre/iris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée/juteuse, une jolie définition, une jolie fraicheur ainsi que de la précision et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/acidulé, de pêche juteuse/acidulée et plus légèrement de pomme verte associées à des touches de petits fruits jaunes acidulés/frais ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de fleurs de citronnier, de fleurs d’amandier et à une imperceptible pointe de brioche (en fond). Bonne longueur. Une jolie persistance.