Agro-Batoréu Terre silvestre 2016 – Tejo

(25% Alicante Bouchet, 30% Syrah, 45% Touriga Franca) Le nez offre de la densité et de la profondeur . Il exprime des notes chocolatées et épicées gourmandes (chocolat noir, réglisse, clou de girofle), une touche sucrée de caramel, de torréfaction (noisette toastée, café), une touche de cuir, associées à une élégance de bouquet floral frais (arôme de pivoine dominant, lys et rose séchée en fond) ainsi qu’à une matière fruitée gourmande et fraîche ( griotte au chocolat, prune sauvage, fraise de bois, mûre, une pointe acidulée de framboise écrasée). La bouche offre de la souplesse, une belle concentration de fruits, de la puissance maîtrisée et de la gourmandise. On retrouve les notes sucrées de prune et griotte au chocolat , de mûre, de fraise de bois et de framboise écrasée, ainsi que côté épicé (réglisse, clou de girofle), une pointe de caramel et vanille, de pivoine et de chocolat noir, qui persiste en fin de bouche. Les tannins sont structurés et sapides. La finale est persistante et chocolatée.