Agricola Querciabella 2019 – Chianti Classico Riserva

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Au nez, le vin est réservé et nécessite d’être aéré. Il exprime ensuite les notes gourmandes de cerise au chocolat, de fraise de bois, de griotte juteuse, de groseille rouge écrasée, de cassis frais, ainsi qu’un côté herbacé (menthe poivrée, aucaliptus, basilic, origan, thym), une touche florale (rose, violette), ainsi que des notes d’épices douces (vanille séchée, cannelle en fond, noix de muscade, clou de girofle), d’aiguilles de pin sèches et de tabac frais. La bouche a une attaque souple, gourmande, avec une légère touche sucrée, apportée par des notes de cerise au chocolat, de cerise rôtie et par un côté poudré de cacao. En milieu de bouche, on aperçoit les tannins polis et fins, légèrement accrochants. On retrouve aussi les notes de fraise de bois, de framboise écrasée, de griotte et de prune noire (voire un peu côté pruneaux), associées à des notes d’épices douces (réglisse, vanille séchée, cannelle en fond, clou de girofle), une touche herbacée et florale (basilic séché, menthe poivrée séchée, origan, rose séchée, violette). La finale est fraîche, légèrement amère et acidulée. Un vin droit, ciselé et ferme.