Agnès Paquet – Les Battaudes 2018 – Chassagne-Montrachet

Le nez est aromatique et offre de la profondeur, de l’intensité, une jolie finesse du grain ainsi que de la puissance (en finesse). On y retrouve des notes de coing, de zestes et plus légèrement de petits fruits sauvages acidulés associées à de petites touches de pomme verte, de fleurs de pêche, de toasté ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris et à de subtiles pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie tension, de la structure, de la finesse du grain ainsi qu’à une bonne définition racée. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de kumquat juteux/pulpeux et plus légèrement de nectarine associées à de petites touches de petits fruits jaunes écrasés, de pêche verte croquante ainsi qu’à des pointes de fleurs de pêche, de zestes et à de discrètes pointes de cire d’abeille. Bonne longueur. Une fine sapidité sur la fin de bouche