Aegerter – Vaudésir 2017 – Chablis Grand Cru

Le nez est très finement serré et offre un grain fin/racé et une petite puissance. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits blancs pulpeux/juteux associées à des touches de minéralité racée, de cire d’abeille ainsi qu’à des pointes d’épices douces, à de très discrètes pointes de chèvrefeuille, de muscade fraiche et à une imperceptible pointe de pétale de rose (en fond). La bouche est fruitée, bien cadrée, équilibrée et offre de la jutosité, une jolie précision, une finesse du grain, de la fraicheur, une bonne définition, de la minéralité racée, une fine suavité et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pêche jaune juteuse/pulpeuse, de litchi et plus légèrement de pomme verte charnue associées à de fines touches d’agrumes juteux, de minéralité racée et à une imperceptible pointe d’épices douces.