Adrien Veyron, Cuvée Intense 2022 – Apremont

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des légers reflets verts. Le nez est frais, ciselé et précis, finement minéral et acidulé. Il exprime des notes salines, un peu crayeuse au début et se complète ensuite par des arômes d’agrumes frais et des zestes d’agrumes : de citron jaune, de zeste de citron jaune, de pamplemousse (avec une délicate amertume au nez), ainsi que par des touches plus douces d’abricot croquant, de pêche jaune fraiche, ainsi que de mirabelle en fond. On retrouve également des très subtiles notes d’acacia, de beurre et de miel de fleurs. La bouche est vive et expressive. L’attaque est fraiche et ciselée, sur les agrumes avec une pointe d’amertume (pamplemousse, zeste de citron jaune, citron vert), associée à des notes de pêche blanche, d’abricot frais, de zeste d’orange en fond, ainsi qu’à des touches de miel, de lies (une touche légère de beurre cru) et de fleurs blanches (tilleul). La finale est moyennement persistante, agréable, avec une délicate amertume et une belle acidité associée à une certaine rondeur.