Adega de Favaios – Porto Monge White

Le nez est frais, fruité et offre de l’élégance ainsi qu’un grain fin et une petite richesse. On y retrouve des notes de petits fruits jaunes, de raisin jaune sec et plus légèrement de kumquat séché associées à de petites touches d’acacia, d’eucalyptus ainsi qu’à de très fines pointes de citron caramélisé, d’orange séchée, à de discrètes pointes de pâtisseries et d’amande séchée. La bouche est fruitée, élégante et offre une fine rondeur, de la gourmandise, une fine intensité ainsi qu’une trame acidulée, une fine droiture, de l’énergie, une petite suavité, de la fraicheur, de la précision et une certaine finesse. En bouche ce Porto exprime des notes de citron cristallisé, de coing cristallisé et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une touche de marmelade d’orange, de mirabelle écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de crème brûlée et à une subtile pointe de pâtisseries. Bonne longueur. De petits fruits secs en persistance.