Acaibo 2015 – Sonoma

Le nez est aromatique et offre une fine minéralité racée. On y retrouve des notes de mûre, de framboise charnue et plus légèrement de cerise/griotte associées à de fines touches de pain grillé, de violette, de végétation locale racée ainsi qu’à une subtile pointe de sens de la place et à de très discrètes pointes de chocolat. La bouche est fruitée, fraiche et offre une bonne définition, une trame minérale/fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de mûre de juteuse/fraiche et plus légèrement de cerise rouge fraiche/juteuse associées à de fines touches de petites baies rouges et à de subtiles pointes de chocolat et de réglisse.