Tenuta Fontana – Oro Re 2021, Pallagrello nero – IGP Terre del Volturno

Joli nez élégant et qui offre de la concentration, une certaine richesse en justesse, de la crémosité en finesse ainsi qu’un fin côté ciselé. On y retrouve des notes de cassis crémeux, de mûre de Boysen charnue et plus légèrement de prune noire charnue associées à des touches de fraise crémeuse, à une pointe de myrtille, à de fines pointes d’épices douces, à une pointe de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de tabac doux et de balsamique. La bouche est joliment menée, fruitée, élégante, racée et minérale, elle présente de la précision, une certaine justesse, de la crémosité en élégance et de la gourmandise. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de myrtille crémeuse et plus légèrement de cerise charnue, associées à des touches de framboise charnue/juteuse, ainsi qu’à des pointes de fève tonka, de graphène, d’olive noire, une subtile pointe presque de laurier, d’olivier et une pointe de tabac doux. De la crémosité, du volume, de l’élégance et de la gourmandise. Une certaine profondeur et un joli côté torréfaction. Un vin offrant un joli texturé et crémosité en élégance, de la finesse mais sans lourdeur.