460 Casina Bric, Seradenari 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est savoureux et parfumé, avec des notes d’épices douces (noix de muscade, clou de girofle, réglisse, une pointe de vanille), de fleurs (rose séchée, pivoine séchée, lilas) et d’herbes séchées (menthe sauvage, une touche de tabac, laurier), associées à une matière fruitée fraîche (cerise rouge juteuse avec un léger côté macération, fraise, framboise écrasée, myrtille, une pointe de prune rouge) et une légère touche de torréfaction (noisette toastée, café doux). La bouche est charnue et offre de l’ampleur, des saveurs de fruits très mûrs (fraise de bois, griotte juteuse, mûre, framboise écrasée, une touche de prune noire), associées à des notes savoureuses d’épices douces (clou de girofle, une touche de réglisse, de noix de muscade et de vanille en fond), de fleurs (rose séchée, pivoine), à une pointe de chocolat, de cerise au chocolat et de café, ainsi qu’à une touche de chocolat à la menthe. Les tannins sont bien construits, légèrement accrochants, sans être asséchants et équilibrés par une belle acidité. La finale est longue et gourmande et offre une matière fruitée riche, mais fraîche, complétée par des notes de fleurs fraîches en fin de bouche.