2nd de Pez 2023 – Saint-Estèphe

Un joli nez floral, élégant, concentré, qui offre de la profondeur, de la justesse, un joli pulpeux et de la gourmandise. Il exprime les notes de cassis sauvage concentré, de myrtille pulpeuse et plus légèrement – de petites baies rouges sauvages mûres, ainsi qu’à une pointe florale, de poivre frais et à une discrète pointe presque balsamique. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la fraîcheur, une jolie définition, tout en justesse et gourmandise, de la souplesse, un joli caractère aérien, un joli pulpeux et éclat du fruit. Elle exprime les notes de cerise pulpeuse/juteuse, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement – de myrtille juteuse/pulpeuse, associées à des touches de bleuet, de violette ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, des petits baies rouges éclatantes/acidulées, de chocolat et de toasté. Bonne longueur, souplesse, délicatesse et une léger côté fumée en fond. Joli touché délicat, soyeux et juteux, une fine pointe saline sur la fin de bouche/persistance. Joliment étiré. Joli pulpeux et brillance du fruit, les tannins sont délicats et moelleux.