Le nez est aromatique, racé et offre une certaine puissance ainsi qu’un côté « en garrigué ». On y retrouve des notes de romarin, de fleurs de thym et plus légèrement de mûre associées à de petits fruits rouges, de poivre gris, de sauge ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée (sol sec) et à une imperceptible pointe de tabac/badiane. La bouche est minérale, fraiche, racée et offre de la fluidité, de la tension ainsi qu’une fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/fraiche, de cassis frais et plus légèrement de violette associées à des touches de baies de laurier, de romarin, de thym, de sauge, de framboise / petits fruits rouges juteux, à des pointes de poivre blanc, de tabac blond frais ainsi qu’à une subtile pointe de muscade, de safran et de minéralité racée / presque saline. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe d’amande toastée, de noisette et de tabac blond sucré sur la fin de bouche/persistance.
Note (Score): 15 /20
Note (Score): 89-90 /100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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