Champagne Julien Prélat – Les Reims 2014 – Brut Nature

Le nez est fruité et offre une très fine crémosité. On y retrouve des notes de crème citronnée, de pomme verte et plus légèrement de pêche de vigne associées à une discrète pointe de pamplemousse mûr et de litchi rose. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une bonne structure ainsi que de la fraicheur. L’effervescence est très fine, précise, élégante et dynamique. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de pêche de vigne mûre/juteuse et plus légèrement de pomme Golden mûre/juteuse associées à de fines pointes de litchi, de minéralité racée et à une très discrète pointe de citron vert / zestes en fin de bouche. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une très discrète pointe de noisette fraiche/amande sur la persistance.