Un nectar d’une grande pureté (fait à partir d’eau de source) développant des arômes de fruits exotiques bien mûrs (papaye, mangue, goyave) mais aussi de nectarine et de melon. Ce saké rond et minéral exprime une légère acidité en fin de bouche ce qui permet de soutenir le fruit.
Un alcool très fruité, exprimant notamment des arômes de pomme verte. Un saké frais et minéral développant en milieu de bouche des notes d’anis et de réglisse pour se finir sur une légère amertume (très agréable).
(poli à 77%) Un saké aux arômes de melon, de pastèque et d’acacia. Une légère acidité est présente en milieu de bouche puis elle laisse la place à de subtils arômes de fleurs…Un saké d’une belle pureté.
Un délicieux nectar minéral, aux arômes de papaye sucrée, d’anis, de verveine et de pomme granny accompagnée d’une légère acidité. Jolie longueur.
(100 % Cabernet Sauvignon) Un crémant développant des arômes de fruits rouges très mûrs (notamment la fraise et le cranberry) associés à de petites notes de cassis. Un vin assez léger. La finale est moyennement longue.
(60% Sémillon 30% Muscadelle 10% Sauvignon) Un vin aux notes fruitées (notamment agrumes, nectarines) associées à de l’acacia, des épices et des notes briochées. De fines bulles. Une finale longue, avec une petite acidité et sur les fruits.
(90% merlot, 10% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon) Un vin puissant, rond, concentré, exprimant des arômes de fruits (cassis, cerise noire, fraise), d’épices, de sous bois accompagné de notes boisées. La finale est longue et sur des petites notes chocolatés, poivrées. Les tanins sont assez présents. Un vin prometteur mais a mon sens il gagnera…
(95% Sémillon, 5% Sauvignon, 5% Muscadelle) Un vin puissant, aromatique développant des notes de pruneaux, mirabelle sucrée, de poire confiturée et de fruits secs (notamment le raisin). Une petite fraicheur en milieu de bouche.
Un vin frais, bien équilibré et assez fruité. Il développe des notes d’agrumes, plus légèrement de fruits blancs associées à un petit brioché et de petites notes boisées.
Un vin bien mené, assez fruité et équilibré. Il révèle des notes fleurs blanches, de pamplemousse et d’agrumes. La bouche est ronde et fruitée. Bonne longueur.