Hôtel & Cuisine sur le lac de Côme
Se rendre à Il Sereno, sur le lac de Côme, est une expérience enrichissante. Cet hôtel de luxe, récompensé aux World’s Best Awards 2023 comme le meilleur resort d’Italie et d’Europe, ce n’est pas seulement un lieu de séjour, mais un voyage à travers l’élégance, le design et l’histoire. Dès le premier regard, il frappe par son architecture moderne, qui semble dialoguer avec le paysage environnant, rompant avec le style néoclassique typique de la région mais sans en trahir l’esprit.
Inspiré des lignes du Palazzo Terragni, l’un des chefs-d’œuvre du rationalisme italien, l’hôtel s’intègre parfaitement dans le contexte de Côme, grâce également aux matériaux soigneusement choisis. En parcourant les espaces, on remarque comment chaque élément,
du sol en pierre de Fossena à la façade en Ceppo Lombardo, parle de ce territoire. Les façades apparemment rigoureuses révèlent des détails architecturaux raffinés et un jeu
d’ombres qui change avec la lumière naturelle.
Les chambres, toutes dotées de terrasses privées, offrent une vue imprenable sur le lac.
Les références nautiques du mobilier et l’accent mis sur les matériaux naturels et chaleureux, comme le marbre Travertin Noyer dans les salles de bains, rendent chaque espace
confortable et fonctionnel. Même les jardins verticaux conçus par Patrick Blanc sont un spectacle : un mélange de nature et de design qui vous accompagne partout.
Les suites sont un rêve. Parmi elles, la Suite Penthouse, meublée de pièces de designer (achetables par les hôtes) signées Gio Ponti, Carlo Scarpa et Charlotte Perriand, est une petite galerie d’art prestigieuse.
La cuisine : une autre dimension
Guidée par le talent du chef Raffaele Lenzi, la cuisine du Sereno ne propose pas seulement des plats, mais raconte des histoires. Lenzi, en tant que triathlète, apporte à sa cuisine le même dévouement et la même discipline qu’il met dans le sport. Ses plats sont légers mais savoureux, un équilibre parfait entre esthétique, goût et bien-être.
On est également frappé par le travail d’équipe qui se dégage et l’harmonie entre cuisine et salle. Lenzi a construit une véritable équipe, où chaque membre contribue avec passion et où chacun se soutient. C’est un environnement d’énergie positive, qui aborde les produits locaux (comme le vin et l’huile) avec beaucoup d’enthousiasme. Parmi les plats du dernier menu d’automne, se distinguent la courgette napolitaine à la rue, les champignons prezzemolati au miso di nocciole et le minestrone de fruits et de légumes, un classique revisité de manière créative.