Interview avec François Chartier : Molécules, émotions et saké

François Chartier   Pourriez-vous nous dire comment vous êtes arrivé dans le monde du saké ?François Chartier : Le Japon et moi avons une longue histoire… J’ai toujours été fasciné par la culture, la philosophie et la gastronomie de ce pays et donc par le saké….

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Vallée de l’Okanagan: Severine Pinte, Vigneron au domaine Le Vieux Pin & La Stella

Severine Pinte   Entrevue avec Severine Pinte, vigneronne au domaine Le Vieux Pin & La Stella dans la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique. VertdeVin : Quelles sont les signatures des deux domaines, Le Vieux Pin & La Stella ? Severine Pinte : Au Vieux Pin, nous travaillons…

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