Dégustation des Huiles d’Olive

Comme tout amoureux de vins et spiritueux, nous sommes passionnés par la gastronomie et tous les produits qui la composent. Parmi ceux-ci, l’huile d’olive ressemble, à bien des égards au vin, y compris dans l’expérience gustative ! Cet or liquide est, tout comme le vin l’un des plus anciens produits fabriqués par l’homme. Il peut être, tout comme le vin, le fruit d’un assemblage (de plusieurs variétés telles que: Carolea, Frantoio, Leccino, Peranzana, Biancolilla, Taggiasca, Aglandau, Tanche…etc) ou provenir d’une seule variété.
Les notions de terroir, d’équilibre, de fraîcheur, d’amertume, de douceur, d’intensité et de complexité aromatique (tels que les fruits, les fruits secs, les notes végétales, etc.) sont également très importantes. Ces deux produits ont beaucoup de points communs et c’est une véritable passion pour nous!